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父親節將至，何不在這個別具意義的日子帶爸爸到利園區來場「懷舊約會」，以似曾相識又充滿新意的方式，與爸爸一起重溫當年瀟灑、帥氣的日子！

久久未能與媽媽享受旅行時光，不如好好活用母親節一天，帶媽媽到匯聚國際時尚的利園區，以一趟味覺之旅，重拾昔日旅行感覺，共同創造難忘母親節回憶！

我不太懂做市場推廣，只知道咖啡就是咖啡，味道和價錢都要合理，不需要賺大錢，只要能讓飲我們的咖啡成為大家的習慣，已是我的最大目標。」聽起來有點性格嗎？但只要親耳聽過Paul的咖啡經，你一定會有不一樣的感覺。

「我是台灣人，來香港十年，也當了咖啡師十年。」sensory ZERO咖啡培訓師Kris微笑說。台灣女生對於香港男生總有一股莫名的吸引力，但Kris的吸引力不只在於甜美的笑容或略帶台腔的口音，而是她對咖啡的熱情與熱愛。

「起初有客人在身邊會有種無形壓力，但後來卻成了一種享受，讓客人清楚看著一杯咖啡誕生，對他們來說可能是味道以外的一種體驗和享受。」咖啡師平常少不了與客人溝通，雖然看似平常，但每一句意見都可能是讓咖啡更完美的原素。「有些熟客甚至會如朋友般，談的往往比比咖啡更多。」Jayne說這都是做咖啡以外的樂趣。

其實隨著香港咖啡文化興起，不少咖啡店都標榜自家烘豆，但大多都在工場進行，像NINETYs般在店子最當眼處烘豆的卻少之又少。除了能吸引大眾注意，更令Yanese與客人提供了難得的交流機會。「這裏的烘豆機與客人很靠近，炒豆的香氣甚至聲音往往會引起等待中的客人的好奇心，他們除了會提問烘豆相關知識技巧外，更會分享不同意見。」

我們的理想是客人可以把我們的優質咖啡帶回家中品嚐，所以我們便針對capsule的沖煮方法，特選出適合的咖啡豆、烘焙度和研磨度等，讓人即使簡單使用capsule，也能沖出風味十足的咖啡。